Gastronomie

Cours de cuisine pour gourmets

 


G1 Cuisiner chez une Parisienne


eat like locals paris Emmanuelle, Dominique vous ouvrent la porte de leur chaleureux appartement près du 17ème arrondissement, dans le 15ème. . Leurs cours de cuisine vous emmènent à la découverte du terroir français : Bœuf bourguignon, Pot au feu,Charlotte aux fruits, tarte Tatin n’auront plus de secrets pour vous! 120€ par personne, 3 plats, déjeuner inclus.
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Les chefs vous dévoilent les secrets qui feront de vous une excellente cuisinière. Par exemple, la découpe d’une viande n’aura ainsi plus de mystères pour vous.
La leçon se termine en apothéose par la dégustation de vos créations du jour, sur
une table dressée à la française et agrémentée de bon vin. Petit groupe et bonne
ambiance garantie.

Vous n’aurez qu’une hâte, refaire les recettes chez vous.
Un enchantement!

Quatre heures trente de cours en anglais ou français , une heure de déjeuner, inclus.
Sur demande, nous consulter pour devis.





 

Portrait

locals tips paris
Après avoir été responsable marketing pendant des années, Emmanuelle a suivi sa passion culinaire et s’est formée à l’Ecole Ferrandi de Paris et chez divers chefs restaurateurs parisiens. Elle nous reçoit chez elle , au cœur du 15ème, ou peut être votre chef à domicile. Petit groupe, 4 personnes maximum.

Témoignages


Louella (Canada)

Quelle belle expérience que de cuisiner chez une Française! Dominique est une super prof.

Shelly (Michigan - USA)

J'ai tellement adoré les cours de cuisine chez Dominique que j'y suis retournée plusieurs fois. Les cours se déroulent dans son bel appartement situé dans un charmant quartier de Paris. Ses cours sont participatifs et amusants. Les plats que nous avons préparés étaient faciles à réaliser, même pour des débutants. C’est un souvenir inoubliable que de terminer le cours en dégustant nos réalisations, accompagnées de vins. Shelly (Michigan-Etats-Unis)

Pam (Texas - Etats-Unis)

J'ai par chance entendu parler d'Isa et de ses activités lors du salon SIAL à Paris. Ma famille devait me rejoindre pour une semaine de vacances et un cours de cuisine résonnait comme une excellente idée de passer la journée. Isa m'envoya plusieurs propositions d'activités et nous choisîmes finalement de passer quelques heures chez une Française afin d'apprendre à cuisiner le Boeuf Bourguignon et la Crême Brûlée.

Dominique, notre hôte, se révéla être une femme adorable, charmante, et un excellent professeur, résidant dans un charmant appartement parisien. Nous avons passé la matinée à cuisiner ce classique mijoté et dessert français puis avons dégusté le tout lors d'un paisible déjeuner accompagné de vin délicieux sur une charmante table dressée.

C'était réellement une journée inoubliable ! Isa nous rejoint pour le café à la fin du repas et nous partîmes avec l'impression de nous être fait de nouveaux amis français.

Je recommande fortement Paris a dream et j'ai hâte de revivre l'aventure lors de notre prochain séjour à Paris.

Ashleigh ( Grande-Bretagne)

Nous avons passé une journée formidable en apprenant à cuisiner La Crême Brûlée et le Boeuf Bourguignon. Notre chef et professeur Dominique nous acceuilla chez elle, en plein coeur de Paris. Elle fut très agréable et nous donna plein de conseils culinaires ! Merci beaucoup.

Victoire

Vendredi dernier, je suis allée chez Emmanuelle pour un cours de pâtisserie. Nous avons fait des madeleines, des financiers et des rochers coco. C'était vraiment sympa, Emmanuelle est très gentille et m'a appris plein d'astuces en pâtisserie. Vraiment à essayer!


 

 

Les Balades Gourmandes

 

G2 Balades gourmandes guidées


locals tips paris
Savourez d’excellents produits français et rencontrez des experts dans leur domaine !Un parcours initiatique aux métiers de bouche traditionnels est proposé par groupes. Ici, pas de visite au pas de course, vous prenez le temps de parler aux artisans. A partir de 75€/ personne

 


BELLEVILLE: le village-quartier multi-ethnique tendance de l'Est de Paris.
Un programme de visites des maisons artisanales : boulanger ( démonstration de fabrication de baguette), épiceries, cave à vin,etc. Découverte d'un quartier, de ses influences, dégustations chez les artisans pendant une balade de 3 heures qui s'achève par une dégustation finale dans une cave à la fin où les accords mets-vins seront expliqués par le propriétaire de la cave.
Ouvrez grands vos yeux, vos oreilles, votre nez et préparez vos papilles ; surprises garanties !

Trois heures , dégustations et boissons incluses ( plusieurs arrêts, vin, boissons)
Du mercredi au samedi à 10h30.
Français,Anglais

55€ par enfant, de 55€ à 79€ par adulte (prix possible pour groupe).

N'hésitez pas à nous consulter pour vos demandes spécifiques,balades enfants, vegan, vegétarien, ou autre. Nous essayerons de vous satisfaire.

SAINT GERMAIN DES PRES : le quartier de la plus haute concentration où se concentre le plus grand nombre de MOF ( Meilleur Ouvrier de France ) et de champion du monde des métiers de bouche.

Vous découvrirez dans cette balade, des produits d'une qualité incroyable, produits par des artisans au parcours passionnant. Un Tour de France des saveurs et des talents : charcuterie, thé, pâtisserie, chocolat etc. Cette balade allie une découverte culinaire exceptionnelle au plaisir de parcourir ce quartier d'une beauté remarquable .

Durée : Trois heures , 7 à 8 dégustations et boissons incluses ( une heure lors de l'étape finale)
Les Mardi, Jeudis, Vendredis et Samedis. A 10h45 ou 16h00. 
Français,Anglais
79€ par enfant, de 79€ à 99€ par adulte ( prix par groupe possible).

N'hésitez pas à nous consulter pour vos demandes spécifiques,balades enfants, vegan, vegétarien, ou autre. Nous essayerons de vous satisfaire.

 

SOUTH PIGALLE (SoPi) ou Bas-Montmartre. 

Un article du Wall Street Journal l’a récemment proclamé quartier le plus excitant de Paris
Au sud de la place Pigalle à proprement parler, au sud-ouest de Barbès et à l’est de La Nouvelle Athènes. Ce quartier qui a connu son heure de gloire à l'époque Romantique, a toujours été un quartier très marchand. Départ au Moulin Rouge, arrivée à l'église Notre Dame de Lorette. Vous rencontrerez ici  : des affineurs de fromage, une pâtisserie regroupant les meilleurs pâtissiers parisiens, des douceurs régionales, deux restaurants où nous nous installerons et bien sûr des adresses secrètes; Une balade merveilleuse avec de savoureuses dégustations sucrées et salées. 

Durée : Trois heures, 7  dégustations et boissons incluses.
Les Mercredis, Jeudis, Vendredis et Samedis. A 15h30.
Français,anglais,espagnol.
79€ par enfant, de 79€ à 99€ par adulte ( prix par groupe possible).

N'hésitez pas à nous consulter pour vos demandes spécifiques,balades enfants, vegan, vegétarien, ou autre. Nous essayerons de vous satisfaire.



 



Témoignages


Isabelle (Paris)

Magnifique balade gourmande ! Excellent moment passé avec Paris a Dream. Nous sommes allés à la rencontre d'artisans, meilleurs ouvriers de France et avons découvert des endroits magnifiques tout en dégustant confitures, choux, fromages, huile d'olive, charcuteries corses, chocolats, gâteaux, pains...Que de bonnes adresses et tout cela dans une très bonne ambiance avec une excellente guide nous racontant plein d'anecdotes, Bravo!


Jacky (Lille - France)

 

Une visite du quartier St Germain passionnante réalisée en compagnie d'une guide passionnée.Des découvertes improbables aux saveurs exquises ponctuées de commentaires qui donnent sens.
Bravo pour ce tour....un moment éphémère qui est devenu inoubliable.

 


Kristi (Washington-Etats-Unis)

Isa et son équipe sont sortis des sentiers battus pour créer une expérience mémorable pour notre groupe de quatre adultes et deux enfants de douze ans.Ce n'est parfois pas facile de motiver des enfants pour des visites alors qu'ils subissent encore le décalage horaire !

Nous avons eu une guide très agréable, connaisseuse et bilingue qui nous a présenté l'histoire du quartier et des édifices marquants sur le chemin de la pâtisserie et du glacier, aux parfums novateurs et fascinants. Dans les deux lieux, nous avons dégusté des desserts délicieux, discuté avec des artisans passionnés de leur métier et avons même eu la chance de découvrir leur cuisine, lieux de création de leurs oeuvres.

Il me semble que ce fut une des plus mémorables expériences pour les enfants ( et peut-être les adultes) d'interactions avec des Français et leur culture.


Jim et Susan (Californie.Etats-Unis)

Ma femme et moi avons adoré notre Balade Gourmande dans le 11ème arrondissement, organisée par Paris A Dream. Toutes les adresses visitées (une boulangerie, une fromagerie, une épicerie fine , et un marchand de vin) étaient parfaites :les dégustations étaient délicieuses, l'histoire des parcours, de l'implication des artisans étaient très intéressantes. Et nous avons adoré le concept du "pique-nique", déguster tous les produits collectés pendant la ballade, à la fin de celle-ci.Une réelle petite fête ! Notre guide Camille était très professionnelle : elle était très avenante et nous avons adoré ses commentaires sur le quartier, l'histoire etc. Une super activité pour passer une journée formidable !


Emmanuel (France)

Nous avons essayé la balade gourmande de Oberkampf... beaucoup de succulentes découvertes, notamment une boulangerie à couper le souffle. Rencontre très intéressante avec les artisans. Le tour s'est terminé par une dégustation des produits découverts autour de verres de vin très étonnants. La guide était passionnée et nous a fait partager ses expériences culinaires. A refaire rapidement avec un autre circuit !!

Clara (France)

Nous avons eu l'occasion de tester la balade gourmande dans le marais avec une guide adorable. Cette matinée à la rencontre d'artisans passionnés par leur travail était riche en découvertes . L'occasion de déguster des merveilles de la gastronomie française dans la bonne humeur et de re-découvrir ce quartier de Paris ! En amoureux, entre amis ou en famille, je recommande !

Claire (France)

Paris Gastronomie , Paris plaisirs Gourmands , Paris bons plans, Paris superbe sous le soleil printanier , C est PARIS A DREAM ! A peine terminé le circuit dans le quartier du Marais donne envie de revenir et d explorer les autres lieux .

Maud (France)

Un voyage culinaire hors du temps à la rencontre d'artisans qui aiment les bons produits. Cela fait du bien à entendre et à manger !

Philippe (France)

Une rencontre de professionnels passionnés et passionnants sur leurs métiers de bouche.Découverte de commerces différents les uns des autres et très typés : du meilleur boulanger de France (élu 2017) à une très belle épicerie fine ou un fromager présentant toutes les régions de France... c'est un beau voyage gourmand que nous propose Paris a dream !

Nathalie (France)

Découvrir le XI ème arrondissement au travers de ses artisans: une idée géniale qui nous a mené dans une épicerie incroyable , une fromagerie où on a envie de tout goûter, un caviste qui nous a fait testé un vin "naturel" et surtout la boulangerie topissime où j'ai retrouvé The chouquette , celle de mon enfance !
Cette balade est à faire partager , pour retomber amoureux de Paris !



 

 


Les Dégustations dans des adresses sélectionnées


G3 Accords mets-vins dans une épicerie fine.


eat with locals in paris

Dégustez les meilleurs produits français, dont le jambon ayant été décerné comme le meilleur du monde !

Vous êtes accueilli par le propriétaire de l'épicerie fine du 9ème arrondissement qui vous racontera comment il a découvert ces petits producteurs d'excellence, lors d'un Tour de France. Dégustation de minimum 6 produits, commentés individuellement. Un grand moment de dégustation. Les produits sont associés à de grands vins
Minimum 2 heures . Déjeuner, apéritif dînatoire
45€/personne. Minimum 5 personnes.

 


Langues : français, anglais.

 

Témoignages

Patricia (France)
Paris a dream.... une réalité : Isabelle se met en quatre pour faire de votre séjour un moment unique. Apothéose avec ce bon et beau moment de partage. Les produits divins ( on en a commandés) et la passion contagieuse de Guillaume.